Fabio Contato - Lugana D.O.P.

Lugana D.O.P. Fabio Contato, je pojmenováno podle majitele vinařství Provenza. Víno v sobě snoubí kvalitu, eleganci, a řadí se k nejlepším vínům tohoto vinařsví.

Zraje 6 měsíců ve francouzském 225-ti lt. dubu, posléze dozrává další 3 měsíce v láhvích. Díky výsledkům mnohaletých zkušeností je víno vyráběno v limitovaném množství. V tomto případě zrání vede k podtržení a zvýraznění velké struktury tohoto vína. Vyrábí se z plodů nejstarších vinic s velmi nízkými výnosy.

Oblast: Lombardia, Itálie - Via dei Colli Storici, Desenzano del Garda (okres Brescia)

Vinná réva: 100% Trebiano di Lugana

Barva: intenzivní slámově žlutá s olivově zelenými odlesky

Výnos/ha: 9.000 kg

Vůně: komplexní spektrum vůní, cedr, žlutý meloun, lechce kořeněný dotek kmínu a zázvoru. Vývoj ve sklenici připomíná vůni krup, žluté broskve

Teplota servírování: 10°- 12° C

Chuť:jemná, dokonale vyvážená kyselost a mineralita s aroma malin a šafránu

Kuchyně: bílé maso, foie gras, lanýže z Alby, zrající a lehce pikantní sýry

BIBENDA 2014 - Associazione Italiana Sommelier

GAMBERO ROSSO 2014 – Vini d'Italia