Robustní víno vyráběné pouze v dobrých ročnících z výběrů nejlepších hroznů Nebbiola z vinic na nejstrmějších terasách Valtellini. Hrozny se suší na sítech v horské usedlosti Ca´Rizzieri 500 metrů nad mořem s ideální přirozenou ventilací a podmínkami k nasušení hroznů. Má červeno-granátovou barvu, intenzivní kořenitou vůni a chuť připomínající sušené ovoce, kakao a tabák.
Oblast: Lombardia, Itálie – Via Stelvio, 128 (Chiuro - okres Sondrio)
Nadmořská výška: 500 m
Vinná réva: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
System tažení révy: Guyot
Výnos/ha: 7.500 kg
Hustota výsadby: 4.000 keřů na hektar
Zrání: Barriques Allier 225 lt. 16 - 18 měsíců následně nejméně 12 měsíce v láhvi
SO2 TOT (mg/l): 98
Teplota servírování: 18° C
Kuchyně: červené maso a zvěřina