"GIORGIO ODERO" O.P. PINOT NERO D.O.C.

Červené víno se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Pinot Noir. Sbírá se ručně do malých bedýnek, z vinic průměrného staří 15 let. Po jemném lisování, následuje 12 - 14 dnů fermentace v ocelových tancích při kontrolované teplotě. Malolaktická fermentace a zrání probíha rok ve francouzských sudech z Allier. Víno pak zraje v láhvi po dobu 18 měsíců.Barva je tmavě rubínová až granátová. Vůně připomíná červený rybíz, vanilku a lékořici .Chuť je elegantní s intenzivními ovocnými tóny a spíše měkkými tříslovinami.

 

Oblast: Lombardia, Itálie - Casteggio - O.P. (Vecchio PIEMONTE - okres Pavia)

 

Nadmořská výška: 120 - 160 m

 

Poloha: severo-východ jiho-západ

 

Vinná réva: Pinot Nero 100%

 

Hustota výsadby: 5.000 keřů na hektar

 

Výnos/ha: 5.000 – 6.000 kg

 

Zrání: v Barriques - 12 měsíců a další 18 měsíce v lahvi

 

Teplota servírování: 16°- 18° C

 

Kuchyně: červené maso, zvěřina a tvrdé sýry

 

Vini plus 2014: Associazione Italiana Sommelier Lombardia

 

BIBENDA 2014 - Associazione Italiana Sommelier

 

GAMBERO ROSSO 2014 – Vini d'Italia

Stampa Stampa | Mappa del sito
© Copyright 2020: All rights reserved - top for trade s.r.o.