Červené víno se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Pinot Noir. Sbírá se ručně do malých bedýnek, z vinic průměrného staří 15 let. Po jemném lisování, následuje 12 - 14 dnů fermentace v ocelových tancích při kontrolované teplotě. Malolaktická fermentace a zrání probíha rok ve francouzských sudech z Allier. Víno pak zraje v láhvi po dobu 18 měsíců.Barva je tmavě rubínová až granátová. Vůně připomíná červený rybíz, vanilku a lékořici .Chuť je elegantní s intenzivními ovocnými tóny a spíše měkkými tříslovinami.
Oblast: Lombardia, Itálie - Casteggio - O.P. (Vecchio PIEMONTE - okres Pavia)
Nadmořská výška: 120 - 160 m
Poloha: severo-východ jiho-západ
Vinná réva: Pinot Nero 100%
Hustota výsadby: 5.000 keřů na hektar
Výnos/ha: 5.000 – 6.000 kg
Zrání: v Barriques - 12 měsíců a další 18 měsíce v lahvi
Teplota servírování: 16°- 18° C
Kuchyně: červené maso, zvěřina a tvrdé sýry