Ortrugo BRUT D.O.C.

Oblast: Colli Piacentini Travazzano di Carpaneto (okres Piacenza), Emilia Romagna, Itálie

Nadmořská výška: 220 - 250 m

Poloha: východní strana

Vinná réva: Ortrugo 100%

Výroba: 8.000 kg hroznů /Ha

Barva: jasně zlatožlutá

Vůně: intenzivní a komplexní, šalvěj s růží, akcenty citrusů a dalšího ovoce

Vinifikace: ručně sbírané optimálně zralé hrozny, fermentovány při nízké teplotě kvůli zachování bohaté vůně, druhá fermentace se provádí v autoklávu minimálně 6 měsíců podle metody Charmat.

Teplota servírování: 6°- 8° C

Kuchyně: aperitiv, podává se k předkrmům nebo rybám