“Pratobianco” I.G.T. Emilia

Oblast: Colli Piacentini, Fornello (obec Ziano), Emilia Romagna, Itálie

Nadmořská výška: 250 m

Poloha: severo - východ

Vinná réva: Malvasie - Candia Aromatica 40%, Sauvignon 40%, Chardonnay 20%

Půda: lehce vápenatá, pH sub-bazické

Hustota výsadby: 4100 keřů na hektar

Výnos/ha: 7.000 kg

Zrání: 80% v nerezových tancích po dobu 4 měsíců, 20% v Barriques po dobu 4 měsíců a další 3 měsíce v lahvi

Barva: slámově žlutá s jantarovými odlesky

Vůně: intenzivní, perzistentní a komplexní s nádechem šalvěje, zelené papriky, květu černého bezu, liči a exotického ovoce

Teplota servírování: 8°- 12° C

Kuchyně: aperitiv, vynikající k sushi a rybám

 AIS EMILIA 2014 - Associazione Italiana Sommelier

BIBENDA 2014 - Associazione Italiana Sommelier