"Tasto di Seta" Malvasie D.O.C. Colli Piacentini

Oblast: Colli Piacentini, Castello di Luzzano (PC), Emilia Romagna, Itálie

Nadmořská výška: 180 - 270 m

Poloha: severo - východ

Vinná réva: Malvasie - Candia Aromatica 100%

Půda: lehce vápenatá, pH sub-bazické

Hustota výsadby: 5.000 keřů na hektar

Výnos/ha: 6.000 kg

Zrání: 5 měsíců

Barva: slámově žlutá

Vůně: květ vanilky, mango, papája, nuance růže, bílý pepř a sladké pryskyřice 

Teplota servírování: 10°- 12° C

Kuchyně: salámy, bílé maso, tortellini, sladkovodní ryby, sýry

AIS EMILIA 2014 - Associazione Italiana Sommelier