UNA

Wine Spectator: Score 91

Oblast: Colli Piacentini, Fornello (obec Ziano), Emilia Romagna, Itálie

Nadmořská výška: 250 m

Poloha: severo - východ

Vinná réva: Malvasie - Candia Aromatica 100%, botrytický sběr

Půda: lehce vápenatá, pH sub-bazické

Hustota výsadby: 4.800 keřů na hektar

Výnos/ha: 6.000 kg

Zrání: Barriques Allier 225 lt.- 13 měsíců

Barva: zlatavě žlutá s oranžovými odlesky

Vůně: broskev, meruňka, med, šafrán, mandle, máta divoká

Teplota servírování: 10°- 12° C

Kuchyně: marinované ančovičky, kuře na paprice s pancetta, zuppa di vongole

BIBENDA 2014 - Associazione Italiana Sommelier