Proč italské delikatesy: "sott'olio"

Nakládaná zelenina v oleji

 

Technika konzervace zeleniny v oleji, je jedna z nejvíce rozšířených. Má za úkol izolovat jídlo od kontaktu se vzduchem.
 
Existují dva základní pozitivní efekty:

- Dostupnost produktů v průběhu celého roku a  zjevné ekonomické výhody (nekupovat zeleninu v obdobích kdy je  dražší)

- Pro domácí skladování není nutné investovat do zdrojů energie, jako je tomu v případě mražených výrobků.

 

Samozřejmě je velmi důležité použití vynikajících surovin a olivového oleje. Pokud produkty obsahují certifikáty kvality tak se s jistotou odlišují od produktů, které se běžně vyskytují v obchodech.

 

Proč italské sušené pravé hřiby v kvalitě I.G.P.

Stampa Stampa | Mappa del sito
© Copyright 2020: All rights reserved - top for trade s.r.o.