Raspadüra je typický sýr z kraje Lodi, je vyprodukován kompletně ručně, neobsahuje laktózu a konzervační látky. A jak se tato delikatesa vyrábí? Grana Bella Lodi se kráji starověkou technikou pomocí “rašple" (raspa) na dlouhé a kompaktní plátky. Jedná se vždy o fascinující rituál, evokující doby dávno minulé. Získaný produkt jsou typické, měkké a lehké plátky, které se rozpouští v ústech. Raspadüra Bella Lodi je velmi dekorativní a vhodně doplňuje jakýkoliv pokrm. Raspadüra je ideální pro vícenásobné použití, samostatně nebo jako doplněk. Vynikající je i k vínům a výborně se snoubí se Champagne.